une Charte Qualité pour bien manger dans les collèges du Var

charte qualité

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Le 4 mars dernier, le Président du Conseil départemental, Marc Giraud, et le recteur de l’académie de Nice, Emmanuel Ethis, ont signé une Charte Qualité pour la restauration dans les collèges varois.
L’événement s’est déroulé au collège Léonard de Vinci à Montauroux.

La restauration scolaire est une priorité pour le Conseil départemental du Var qui privilégie une démarche de qualité à travers de nombreuses actions en faveur des collégiens :
– un partenariat avec les producteurs locaux pour des produits de qualité et des circuits courts
– une formation des agents sur le management, sur les pratiques de l’hygiène et en cuisine
– un investissement pour des équipements conformes aux normes d’hygiène, au bon fonctionnement de la cuisine, pour une ergonomie du travail

Une restauration scolaire de qualité
Tous les jours, 32 000 collégiens déjeunent dans les collèges du Var.
Des repas sont élaborés à base de produits frais, de saison et locaux : des salades de Roquebrune, du fromage de chèvre du Val, des courgettes de Saint-Cyr, de la courge de Rians se retrouvent dans les assiettes des enfants.
La signature de la Charte Qualité vise à concrétiser et généraliser ce savoir-faire dans tous les collèges varois.
Chaque collégien varois pourra ainsi bénéficier d’une alimentation de qualité qui prend en compte l’équilibre nutritionnel et l’éducation au goût.

Quelques repères
6,98 euros : c’est le prix d’un repas
3 euros : c’est la participation des familles pour 1 repas
3,98 euros : c’est la participation du Département pour 1 repas
7 361 : c’est le nombre de demi-pensionnaires bénéficiaires de l’aide à la restauration octroyée par le Département
31 783 : c’est le nombre de convives accueillis dans les collèges varois à l’heure du déjeuner
3 800 000 : c’est le nombre de repas servis dans l’année scolaire
65 : 65 collèges sur 70 produisent eux-mêmes leurs repas

Le moment du déjeuner au restaurant scolaire est un moment de détente, de convivialité, de partage et d’échanges entre les collégiens mais également un apprentissage de la vie en société, un apprentissage de la nutrition et du « manger-santé ».

 

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Après la signature de la Charte Qualité, le Président du Conseil départemental du Var a pris son déjeuner avec les collégiens au restaurant scolaire.

Retrouvez toute l’info sur le site : www.var.fr

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  1. […] et un moment de convivialité. Cette ambition a été confortée par la signature d’une charte avec les collèges publics, le 4 […]

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