Cinq semaines de menus équilibrés – Juin 2017

Restauration scolaire collège var

A la recherche d’idées de menus équilibrés sur cinq semaines, avec des produits de saison et locaux ?
Voici des propositions de repas pour le mois de mai juin qui mettent en appétit rien qu’à la lecture et qui piochent dans les produits varois et régionaux disponibles.
Des idées à picorer sans modération et à agrémenter à votre sauce…

 

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Allergènes
(Depuis le 1er Juillet /2015, la loi INCO oblige les restaurants à afficher l’information sur  les allergènes, auprès des consommateurs. Pour accompagner les chefs de cuisine, le Département Restauration du Département du Var à établi un document permettant l’application de cette loi)

Bon appétit !

 

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