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Des tablettes pour les classes ULIS au collège Ferrié

tablettes au collège ferrié

 

Des tablettes numériques ont été distribuées aux élèves des classes ULIS du collège Général Ferrié à Draguignan, le 10 mai dernier.
En effet, Les collégiens ont reçu la visite de Mme Rialland, conseillère départementale et représentante du Département du Var, venue leur distribuer des tablettes numériques dans le cadre d’une action de développement des usages du numérique et de soutien aux élèves en situation de handicap.
Le Département du Var conduit une grande action de déploiement de tablettes en faveur des élèves scolarisés en Unité Localisée pour l’Inclusion Scolaire (ULIS).
Ce projet s’inscrit dans le cadre du Plan Numérique pour l’éducation, mis en place par le ministère de l’Education nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche.

Une action à titre officiel
Pour l’occasion Mme Rialland, conseillère départementale et présidente de la commission « Collèges, Education, et Enseignement supérieur » était accompagnée de Mme Rucinski-Becker, conseillère départementale, de Mr Marcant, délégué académique au numérique éducatif (Dane), et des équipes éducatives et pédagogiques de l’établissement emmenées par le Principal, Mr Aussourd.

Des tablettes pour faciliter l’apprentissage
Les tablettes numériques seront d’une grande utilité dans l’apprentissage des élèves en section ULIS.
Les enfants ont accès à un apprentissage adapté, dispensé par des enseignants spécialisés. Grâce aux tablettes, ils pourront consulter les différents médias pour résoudre leurs exercices, apprendre sur des documents de qualité, s’entraîner avec des applications ludiques, échanger des documents avec leurs camarades, consulter des manuels numériques, travailler sur des supports plus attractifs et à leur rythme.
Ce projet sera accompagné par des actions de formation destinées aux enseignants et des ressources seront mis à disposition.

Le Plan Numérique continue son déploiement afin de doter progressivement tous les collégiens d’équipements et de ressources pédagogiques numériques d’ici la rentrée 2018.

www.college-ferrie.fr

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Des brioches des rois au dessert pour les élèves du collège Général Ferrié

galette des rois

 

Le chef cuisinier du collège Général Ferrié à Draguignan, Philippe Delacourt, a confectionné des brioches des rois, en cette période de l’Epiphanie, pour la plus grande joie des enfants.
Il nous livre généreusement sa recette et nous l’en remercions.

Recette pour faire une brioche de 10-12 parts
les ingrédients :
500 gr de farine
15 gr de levure de boulanger
3 cuillères à soupe d’eau tiède
180 gr oeufs liquides entiers
75 gr de sucre en poudre
10 gr de sel
quelques gouttes fleur d’oranger
200 gr de fruits confits en morceaux
1 cuillère à café de rhum
1 jaune d’oeuf pour la dorure

la décoration :
100 gr de nappage abricot
100 gr de sucre grain
200 gr de fruits confits entiers

la préparation :
Dans un batteur, mettre la farine et ajouter le mélange eau + levure. Battre le tout à petite vitesse, ajouter les oeufs, le sucre, le sel, la fleur d’oranger et les petits morceaux de fruits confits. Battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter ensuite le beurre ramolli et battre à grande vitesse jusqu’à ce que la pâte se décolle.
Confectionner des couronnes, dorer au jaune d’oeuf et laisser monter à une température de 30 ° pendant 2 à 3 heures. La pâte doit doubler de volume.
Cuire ensuite à four chaud (190°C) pendant 25 minutes.
Décorer les brioches avec le nappage puis mettre du sucre grain et rajouter les fruits confits.

Tout est fin prêt pour la dégustation !
A vos papilles… Bon appétit !
Un grand merci à Philippe Delacourt !

Rendez vous sur le site du collège Général Ferrié : www.college-ferrié.fr

 

galettes des rois

Des produits bio dans nos assiettes au collège Général Ferrié

serre

 

Repas à base de produits locaux au restaurant scolaire
Mr Philippe Delacourt, chef de cuisine au collège Général Ferrié de Draguignan, achète ses légumes chez un producteur de la région pour élaborer les repas des collégiens.
En effet, depuis le mois de septembre, il cuisine au moins une fois par semaine des produits locaux et notamment des légumes qu’il fait venir de chez un producteur de la commune de Tourtour, Mr Fabien Brieugne.
Chaque semaine, le chef de cuisine téléphone au producteur pour connaître quels sont les légumes disponibles : même les « légumes moches » sont utilisés car ils servent à préparer des soupes ou même des sauces (par exemple, une sauce sera préparée à base de brocolis).

potiron

Visite du domaine Beauveset à Tourtour
Une sortie a été organisée le 4 novembre dernier, à Tourtour, avec les élèves de 6ème (classe 603) afin qu’ils puissent visiter l’exploitation agricole du domaine Beauveset de Mr Brieugne, fournisseur du restaurant scolaire du collège Général Ferrié.

serre
Ce domaine s’étend sur une surface de 20 hectares où est pratiquée une activité de maraîchage bio.
Les élèves accompagnés par leur professeur de SVT, Mme Esteve, ont pu découvrir les différents légumes bio du domaine, ils ont aussi visiter les serres et les diverses plantations, le compost,….
Cette journée instructive leur a permis de  comprendre l’intérêt de manger des produits locaux et bio pour rester en bonne santé.

champs

 

Rendez-vous sur le site du collège : www.collegeferrie.fr

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