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Leçon de bio à la ferme pour le collège Joliot Curie

Collège Joliot Curie Carqueiranne

La fermentation du lait est à leur programme de Sciences et Vie de la Terre de 6e.
Alors, l’idée a… germé : visiter une fromagerie pour comprendre, en direct, la leçon de biologie et les saveurs de l’aliment.

Saïda Abi Ayad, chef de cuisine au collège Joliot-Curie, M. Rousselot, professeur principal de la 6eD et Mme Humbert, professeur d’anglais ont ainsi organisé la visite de l’élevage de chèvres d’Emilie Thévenet à La Londe, au début du mois.

De la nourriture des cabrettes à l’affinage du fromage en passant par la traite, les élèves se sont montrés intéressés et gourmands.
Désormais, quand la chef de cuisine leur servira du fromage de chèvre au restaurant scolaire, ils pourront expliquer à leurs camarades pourquoi et comment c’est si bon.

Le produit varois dans l’assiette, c’est une double façon de découvrir son département !

Collège Joliot Curie Carqueiranne

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