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Cupcakes party au collège Jean Moulin

600 cupcakes pour les élèves du collège Jean Moulin

Le 10 mars dernier, c’était la journée « cupcakes Party » pour les élèves du collège Jean Moulin à Brignoles.
L’équipe de cuisine du collège a collaboré à l’élaboration de 600 cupcakes sous la direction de leur collègue, Muriel Anglade, une cuisinière émérite mais également une pâtissière passionnée par les cupcakes.
Muriel Anglade,  membre de l’équipe du chef de cuisine du collège, Richard Vaulerin, a mis sa passion au service des collégiens, en prenant les commandes le temps d’une journée, pour accomplir un travail formidable et réaliser de délicieux cupcakes « faits maison » .
Ces 600 créations originales étaient inspirées de ses recettes personnelles qu’elle a imaginées au retour d’un voyage aux Etats-Unis.

Un peu d’histoire

Le Cupcake est un petit gâteau d’origine américaine, souvent très coloré et présenté en portion individuelle.
Cuit dans un moule en papier, il a la forme du muffin mais sa composition est différente. Il est généralement recouvert d’un glaçage et parfois décoré.
Populaire dans les années 50, c’est le gâteau par excellence des ménagères américaines.
Il est aussi appelé « 1234 cake » en référence à sa recette originelle :
1 tasse de beurre
2 tasses de sucre
3 tasses de farine
4 oeufs

Un régal des yeux et des papilles

Les collégiens et toute l’équipe de cuisine se sont régalés en découvrant  un véritable festival de couleurs et de saveurs avec différentes sortes de cupcakes à base de chocolat, à base de coco ou encore de fruits rouges.
Muriel Anglade a même tourné un petit film pour garder un souvenir de cette journée mémorable et nous faire partager ce moment sous le signe de la joie et de la gourmandise.

Merci et bravo à Muriel Anglade et l’équipe de cuisine pour cette initiative généreuse !

Jean Moulin