Articles

,

Non à la « malbouffe » dans les collèges varois

équilibre alimentaire au collège

Dans les collèges varois, lutter contre la « malbouffe » des adolescents, c’est le but des chefs de cuisine et de leur équipe.

Formés à l’équilibre nutritionnel, les chefs de cuisine suivent les recommandations du programme national de nutrition santé.

Ainsi la découverte des saveurs se fait grâce à des produits frais, locaux et de saison.

Aujourd’hui ces produits représentent 10 % des repas servis aux demi-pensionnaires varois. Légumes, fruits, fromages et produits laitiers, viande, pain… Tous les aliments sont concernés.

De plus, les collèges s’approvisionnent directement auprès des agriculteurs varois ou passent par l’association de producteurs bio du Var, Agribiovar.

 40 collèges se sont déjà engagés dans cette démarche.

On mange plutôt bien dans les collèges varois !

www.mangerbouger.fr

, ,

Petit déjeuner éducatif au collège Gustave Roux à Hyères

collège gustave roux à Hyères

Parce que manger équilibré ça s’apprend, le collège Gustave Roux organise « Le petit déjeuner éducatif ».

Les classes de 5ème participeront à cette opération sur 4 mercredis, au restaurant scolaire du collège :
Les élèves cochent sur un imprimé ce qu’ils prennent au petit déjeuner (ou pas), une feuille de correction leur est ensuite distribuée.

Dans un deuxième temps ils devront composer un petit déjeuner idéal avec des objets en plastique, puis ils prendront un vrai petit déjeuner au self.

Un médecin nutritionniste expliquera ensuite aux élèves comment prendre un petit déjeuner équilibré et l’importance.
A la suite de cette opération, les parents recevront un imprimé sur le petit déjeuner équilibré

Cette opération se déroulera les : 29 mai, 5, 12 et 19 juin dès 8h (durée 2 heures)

Sur une initiative du collège Gustave Roux, cette opération est réalisée en partenariat avec l’hôpital San Salvadour à Hyères et le Conseil général du Var.

Enquête sur l’équilibre nutritionnel dans les restaurants scolaires : le collège Maurice Ravel premier de la classe !

Collège Maurice Ravel à Toulon

L’association de consommateurs UFC Que Choisir a mené une enquête auprès de 606 restaurants scolaires de france, concernant l’équilibre nutritionnel.

L’objectif : lutter contre le surpoids et l’obésité, sensibiliser aux bonnes pratiques alimentaires. Pendant 20 jours consécutifs, pas moins de 12 000 menus ont été décortiqués sur des critères de fréquence. Ils ont étudié l’équilibre nutritionnel des menus proposés aux enfants : matières grasses, diversité des aliments, taille des portions et calories en tous genres.

Parmi 82 collèges, c’est le collège Maurice Ravel à Toulon qui a décroché la 1ère place avec une note de 18,6/20.

Avec des produits frais, de saison et locaux en prime comme le préconise le Conseil Général du Var, l’équilibre est parfait…