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Non à la « malbouffe » dans les collèges varois

équilibre alimentaire au collège

Dans les collèges varois, lutter contre la « malbouffe » des adolescents, c’est le but des chefs de cuisine et de leur équipe.

Formés à l’équilibre nutritionnel, les chefs de cuisine suivent les recommandations du programme national de nutrition santé.

Ainsi la découverte des saveurs se fait grâce à des produits frais, locaux et de saison.

Aujourd’hui ces produits représentent 10 % des repas servis aux demi-pensionnaires varois. Légumes, fruits, fromages et produits laitiers, viande, pain… Tous les aliments sont concernés.

De plus, les collèges s’approvisionnent directement auprès des agriculteurs varois ou passent par l’association de producteurs bio du Var, Agribiovar.

 40 collèges se sont déjà engagés dans cette démarche.

On mange plutôt bien dans les collèges varois !

www.mangerbouger.fr