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Produits locaux au menu du collège Pierre Gassendi

repas produits locaux

 

Le menu de jeudi 2 juin était composé de produits locaux au restaurant scolaire du collège Pierre Gassendi de Rocbaron.
Les demi-pensionnaires ont eu l’occasion de déguster un repas succulent »fait-maison », à base de produits de qualité issus des productions agricoles varoises.

Parmi les plats proposés :
– Salade composée avec des pois chiches de Rocbaron, des tomates de la région et des radis de Brignoles
– Steak haché frais de boeuf de Mazaugues avec une sauce marchand de vin (à base d’oignons de Brignoles et de vin de Rocbaron)
– Pommes de terre sautées de Brignoles
– Salade verte de Méounes
– Tomme de vache de Mazaugues
– Yaourt nature sucré de Mazaugues
– Fraises de Brignoles
– Pains de Rocbaron

repas produits locaux

Tous ces produits ont respecté l’exigence de qualité impulsée par le Conseil départemental dans le cadre de sa collaboration avec les autorités communales, le collège et les producteurs locaux du Var.
Légumes, fruits, fromages, yaourts et vin proviennent donc des circuits courts et sont destinés à apporter chaque jour aux collégiens une diversité des menus, un équilibre alimentaire, une qualité des repas et une authenticité naturelle des produits.

Un grand merci à tous les producteurs
Parmi les producteurs varois qui ont contribué à la qualité de ce menu :
– Mr Trabaud de Rocbaron (pois chiches)
– Mme Brun de Brignoles (radis, pommes de terre)
– Mr Roux de Mazaugues (tomme de vache, yaourt)
– Mme Frédéric de Brignoles (fraises)

Une fois de plus, les collégiens ont apprécié ce moment de détente et de convivialité agrémenté de petits plats faits maison.

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Cinq semaines de menus équilibrés • Mars

Menu équilibrés mars

 A la recherche d’idées de menus équilibrés sur cinq semaines, avec des produits de saison et locaux ?

Voici des propositions de repas qui mettent en appétit rien qu’à la lecture et qui piochent dans les produits varois et régionaux disponibles.

Des idées à picorer sans modération et à agrémenter à votre sauce…

Bon appétit !

Idées menus équilibrés Mars

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